Sauvignon Blanc, kennt man aus der ganzen Welt. Kalifornien, Neuseeland, Südafrika und Frankreich… hier ist ein echter Grieche. Sauvignon Blanc hat die Eigenschaft das Terroir und die klimatischen Bedingungen in dem er gewachsen ist im Geschmacksbild des Weines besonders gut wieder zu spiegeln. Ein Wein, trocken wie die Sommer , frisch, klar und kraftvoll wie das nur ein paar hundert Meter von der Weinlage entfernte Mittelmeer und mineralisch wie der Boden aus Lehm , Sand und Muschelkalk.
In der Nase besticht dieser Sauvignon Blanc sehr frisch, fruchtig und trotzdem komplex. Er erinnert an Stachelbeeren, Kiwi, aber auch etwas grüne Paprika und frisches Gras und die für die Sorte bekannten mineralische Töne. Der Wein hat trotz des hohen Alkoholgehaltes eine interessante, rassige Säurestruktur und Frische.
Analysis & Data
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 14,8%
Restzucker:1,1g/L
Säure:0,51 g/L
Empfohlene Trinktemperatur: 8°-10°C
